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木材水分测试仪的原理主要基于木材的水分含量与其电导率之间的线性关系，这种仪器通过测量木材的电导率来确定其水分含量，其大致的工作原理如下：
1、当测试仪器的电极插入木材时，电流会通过木材内部的水分进行流动，由于水的导电性，电流的大小与木材中的水分含量有直接关联。
2、通过测量电流的强度，并结合相关的数学模型或校准曲线，可以准确地计算出木材的水分含量百分比，这种测量方式具有快速、准确、无损等优点。
至于木材水分测试仪的价格，会因品牌、型号、功能等因素而有所不同，普通的木材水分测试仪价格可能在几百元至数千元不等，一些高端、专业的木材水分测试仪，价格可能会达到数千元甚至上万元。
购买时除了考虑价格因素外，还需要根据具体需求，如测量精度要求、使用频率、预算等，来选择合适的型号和品牌，建议在正规的电子产品销售平台或专业的木材加工设备销售点进行购买，以保证商品的质量和售后服务，如有需要，还可以向厂家或销售商了解产品的详细性能和操作培训等服务。